|
|
Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el peterselie
600 g aardappelschijfjes
300 g prei
200 g worteltjes
200 g komkommer
2 el whisky
4 zalmmoten
margarine
6 dl visbouillon
2 zakjes viskruiden
8 el cocktailsaus
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De wortel, prei en komkommer schoonmaken en in blokjes snijden. De wortelblokjes halfgaar koken.
De zalmmoten onder koud stromend water afspoelen en zachtjes in de visbouillon in ca. 10 minuten gaar koken.
Margarine in een pan smelten en de groente hierin glazig fruiten, samen met de viskruiden. Op smaak brengen met peper en zout.
De aardappeltjes gaar koken en bestrooien met fijngeknipte peterselie.
De whisky en de rest van de viskruiden door de cocktailsaus mengen en serveren bij de vis.
|
|
|