|
|
Rozebottelgebak
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
125 gr ongezouten hazelnoten;
200 gr zelfrijzend bakmeel;
1/4 tl kruidnagelpoeder;
1 tl kaneel;
1 citroen of citroerasp uit een potje[Baukje];
200 gr zacht boter of mararine;
200 gr witte basterdsuiker;
3 eieren[no 2];
4 blaadjes ouwel;
1/2 pot rozebotteljam[ nettogew. ca. 350 gr.;
1/2 zakje geschaafde amandelen[ 40 gr.];
1 zakje vanillesuiker.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 160 graden.
Taartvorm invetten en met bloem bestuiven of bekleden met bakpapier.
In blender hazelnoten fijnmalen.
Boven kom zeven: bloem, kruidnagelpoeder en kaneel.
Citroen wassen en helft van citroenschil raspen(Rest van citroen wordt niet gebruikt)
In andere kom doen: citroenrasp, boter en bastersuiker.
Met mixer in ong. 7 min. dik en romig kloppen. 1 ei erdoor kloppen. Volgend ei pas toevoegen als vorige helemaal is opgenomen.
Bereidingswijze:
In midden van de oven in ca. 35 min goudbruin en gaar bakken.
Gebak 1 uur af laten koelen en bestrooien met een mensel van poeder- en vanillesuiker met behulp van een zeefje.
|
|
|