|
|
Gegratineerde Kaasmacaroni
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 g boter of margarine
2 eetlepels bloem
5 dl melk
zout, peper
nootmuskaat
300 g macaroni
200 g kaas (zachte en harde soorten)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter of margarine smelten, de bloem erbij roeren en in gedeelten de melk erbij roeren. De saus steeds gladroeren. Wat zout, peper en nootmuskaat toevoegen en de saus 10 minuten zachtjes laten pruttelen.
De macaroni in ruim kokend water 10 minuten koken en afgieten.
De zachte kaassoorten (brie, camembert, kernhem, blauwschimmelkaas, mozzarella, roomkaas, enz.) in blokjes snijden, bij de saus roeren en laten smelten.
De harde kaassoorten (hollandse kazen, emmenthaler, gruyere, cheddar, enz.) raspen. Een ovenschaal invetten.
Laag om laag vullen met macaroni, kaassaus en geraspte kaas. De schotel 30 a 40 minuten in een hete oven (200?C) schuiven.
|
|
|