|
Sate Babi-ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500gr.mager varkensvlees ( in blokjes)
2 uien,2 tn knoflook,1 dl ketjap manis 2 thl.citroensap,2 theel. sambal brandal,mespunt ketoermbar, mespunt djinten, en mespunt laos, slaolie 2 bolletjes gember.
Voorbereiding: Rijg het vlees aan satestokjes (ca.16 stuks) en leg ze in een platteschaal.Pel de uien en knoflook. Meng 3 eetl.ketjap met 1 theel.citroensap, 1 theel.sambal.de katoembar,djinten,de laos,1eetl.olie,2 eetl gesnipperde ui en 1 gesnipperde knoflook.Giet dit mengsel over de sate.Tenminste 1 uur laten marineren.
Bereidingswijze: Rooster de sate op een hete barbecue of onder de grill goudbruin en gaar.Bak ondertussen de rest van de ketjap,gehakte gember en 1 theel.citroensap erdoor.Laat dit 2 minuten koken.Schep het sausje over de sate.
|
|
|