|
|
Kip Met Sinaasappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Kilo kipfilet
1 ei
1 1/2 tl zout
witte peper
olie
1 kopje bloem
1 el geraspte gember
1 tl gehakte knoflook
3 lenteuitjes gesneden
wat gedroogde chillies naar smaak
1 el rijstwijn
0,6 dl water
1/2 tl sesamolie
Voorbereiding:
Orange Chicken sauce
Meng voor de sauce alle onderstaande ingredienten goed
1 1/2 el soyasauce
1 1/2 el water
5 el suiker
5 el witte azijn
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in dobbelsteentjes. Plaats de stukjes kip in een schaal. Roer het ei , zout, peper en olie en mix goed. Roer dan wat bloem erin. Doe dit mengsel bij de kip, zodat de stukjes allemaal bedekt zijn.
Frituur de stukjes kip in hete olie. Laat uitlekken op wat keukenpapier.
Doe wat olie in een hete wok, voeg de gember en knoflook toe en roerbak enkele seconden. Voeg dan de chillies en lenteui toe. Daarna de rijstwijn enkele seconden, voeg dan de sauce toe en breng aan de kook. Voeg dan de kip toe tot het geheel goed heet is, meteen serveren.
|
|
|