|
|
Gevulde Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
900 gr.courgettes,55 gr.parmezaanse kaas,versgeraspt,55 gr.parma-of gekkookte ham indobbelsteentjes van 1 cm.dikke bechamelsaus,bereid met 40 gr. bloem als boter en 2,5 dl.melk.zout en versgemalen peper,desgewenst een snufje nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de courgettes in de lengte doormidden en schep de zaadjes er met een theelepel uit.Leg de helften in kokend,gezouten water en kook ze beetgaar in 5-8 min.Laat ze in een vergiet uitlekken.Verwarm de oven voor op 220?C.Roer bijna alle parmezaanse kaas en ham door de bechamelsaus.Proef de saus,voeg zout peper en wat nootmuskaat toe.Laat de saus 15 min. sudderen.Leg de courgettehelften naast elkaar in een aardewerken ovenschaal en vul ze met een kleine lepel met het bechamelmengsel.Bak ze 15 min.Zet de grill aan.Bestrooi de gevulde courgettes met de rest van de kaas en grilleer ze snel goudbruin.
Eet smakelijk.
|
|
|