Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 el maisolie, 1 ui in halve ringen, 1 tomaat gehalveerd in partjes, 2 cm pijpkaneel, 1 kardemomzaadje, 1/4 tl komijnzaadjes, 1/4 tl geraspte gemberwortel, 1/2 teentje knoflook geperst, 1 tl garam masal (kerriepoeder), zout, cayennepeper, 500 gram kipdelen (drumsticks of karbonades, 1 el volle yoghurt, 1 el citroensap, 1 el fijngesneden verse koriander, 1 kleine groene peper in ringen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olie verhitten in de wok en ui hierin ongeveer 5 minuten bakken. Tomaat 2 minuten meebakken. Kaneel, kardemom, komijnzaad, gember, knoflook, garam masal, 1/2 tl zout en cayennepeper toevoegen en 3 minuten roerbakken.
Kipdelen toevoegen en ongeveer 5 minuten roerbakken. Yoghurt erdoor roeren en kip afgedekt onder af en toe roeren ongever 15 minuten laten stoven. Citroensap, verse koriander en groene peper erdoor roeren.
|
|