|
|
Pastasalade Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr macaroni
- 400 gr kleine kastanjechampignons, schoongemaakt en in vieren gesneden
- 3 eetl olijfolie
- 2 teentjes knoflook, uitgeperst
- 200 gr gekookte doperwtjes (diepvries), uitgelekt
- 250 gr gekookte ham, in kleine blokjes
- 4 eetl eenvoudige dressing waaraan een mespuntje fijne mosterd is toegevoegd
- 2 eetl fijngesneden bieslook
- 200 gr gemengde sla
- 3 tomaten, ontveld, in blokjes gesneden
- 2 eetl fijngehakte
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta zoals op de verpakking is aangegeven.
Laat de gekookte pasta op een zeef uitlekken en koud worden en meng er wat olie door.
Verhit de olie en laat de champignons en de knoflook, onder voortdurend omscheppen, 4 min bakken.
Strooi er wat zout en peper over en laat de champignons op een zeef uitlekken.
Schep in een kom pasta, champignons, doperwtjes, ham en bieslook luchtig door elkaar.
Schenk de dressing er over en schep alles nogmaals door elkaar.
Verdeel de sla over de borden.
Schep de salade in het midden erop.
Strooi de tomatenblokjes en peterselie over de salade.
|
|
|