Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
300 gr.zelfrijzend bakmeel, 120 gr.buine suiker, 120 gr.rozijnen, 60 gr.oranjesnippers, 2 theel.gekonfijte natte gember, 2 theel.koekkruiden, 180 gr. rietsuikerstroop, 4 eetl.melk, 1 ei, 1 theel.zuiveringszout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem met de suiker, de rozijnen, de oranjesnippers, de fijngesneden gember en de koekkruiden in een mengkom, giet de stroop er overheen, meng dan de melk, het losgeklopte ei en het zuiveringszout er door en kneed alles goed dooreen, vet het broodblik in en schep het deeg er in. laat de koek in 2 uur in de voorverwarmde oven op 160 graden gaar worden, laat het afkoelen en snijd het in plakken
|
|