|
|
Tonijnsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikjes tonijn naturel
1 ui
300 gr. tomaten
1 groene paprika
3 eetl.olijfolie
2 eetl. citroensap
zout peper
Voorbereiding:
Laat de tonijn uitlekken, verwijder eventuele velletjes en graten en breek het visvlees in stukken.
Schil de ui, snijd deze doormidden en vervolgens in halve ringen.
Maak de tomaten schoon en snijd deze in parten.
Was de paprika, snijd deze doormidden en verwijder het zaad, de zaadlijsten en het steeltje.
Snijd de paprika in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Meng de tonijn, de ui, de tomaten en de paprika door elkaar.
Klop de olie, het citroensap, het zout en de peper door elkaar en giet de saus over de salade.
Laat deze afgedekt 2 uur staan zodat alle smaakjes goed kunnen doordringen.
TIP:
Vindt u rauwe ui en paprika wat al te scherp en te rauw, blancheer deze dan (apart).
Leg ze gedurende enkele minuten in kokend water met wat zout.
Spoel ze vervolgens onder de koude kraan af en laat ze goed uitlekken.
|
|
|