|
|
Pastasouffle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250g tagliatelli, 2 uien, 1 teentje knoflook, 20g boter, 500g gehakt, 500g tomaten, 100g geraspte kaas, 40g boter, peper, zout, tijm en paprikapoeder
Voorbereiding:
Tomaten ontvellen en in kleine stukken snijden
Bereidingswijze:
De tagliatelli met wat zout aan de kook brengen in ruim water en in ca 8 min beetgaar koken. De tagliatelli daarna in een vergiet doen, met koud water overgieten en laten uitlekken. 20g boter in een pan laten smelten, ui en knoflook fruiten. gehakt toevoegen en met een vork losmaken. Vervolgens de kleingesneden tomaten toevoegen en ca 5 minuten laten meesmoren en het geheel met de verschillende kruiden op smaak brengen.
Daarna 2/3 van de tagliatelli in een ingevette ovenschaal leggen, het gehakt erop en bedekken met de rest van de pasta. Overstrooien met de geraspte kaas en 20g boter, in vlokjes, verdelen over de schotel.
35-40 min in een voorverwarmde oven op 225-250?
|
|
|