|
|
Kip Met Boemboe Bali
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip van 1000 a 1200 gram, 6 eetlepels olie,half blikje tomatenpuree,kwart liter water, 3 eetlepels gesnipperde uien,2 gesnipperde teentjes knoflook,2a3 theelepels sambal terasi,2 theelepels gemberpoeder, 1 spriet sereh,zout.
Voorbereiding:
Snijd de kip in stukken en wrijf ze in met zout.
Bereidingswijze:
Maak de olie heet en bak de stukken kip erin goudbruin.Wrijf uien,knoflook,sambal en gemberpoeder tot een brij en laat dit mee bakken tot de uien geel zijn.
Voeg er de tomatenpuree aan toe, de spriet sereh en een scheutje water en laat de kip in deze saus gaar stoven.
|
|
|