|
Palingsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 6 tot 8 blaadjes lollo rosso,
6 cherry tomaatjes,
1 halve orange paprika,
1 ui,
1 gerookte paling,
1 eetl sweet chillisaus(pikante saus voor kip en babeque van Exofun)(Hoogvliet)
2 eetl Bieze koude knoflooksaus(Hoogvliet)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de lollo rosso in koud water in de gootsteen.
Pluk de sla in stukken boven de slakom.
Maak het droog met wat keukenpapier.
Ontvel de paling en haal met een mesje de huid van de paling eraf en snijd die in stukken.
Doe die bij de sla in de slakom.
Snijd de ui en paprika in stukjes.
Halveer de cherry tomaatjes en doe alles in de slakom.
Voeg er de swet chillisaus,peper en de knoflooksaus bij.
Meng alles goed door elkaar.
Zet de paling salade even in de koelkast om koud te laten worden.
|
|
|