Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine ui,fijngesnipperd,1 el olijfolie,2 middelgrote tomaten,900 g witvis,in kleine stukjes,handjevol fijngehakte korianderblaadjes,3 teentjes knoflook,fijngehakt,2 laulierblaadjes,1 tl gedroogde oregano,sap van 2 citroenen of limoenen,1 l water,peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui zacht in de olie,voeg de tomaten toe en bak ze ca.2 minuten mee.
voeg de rest van de ingredienten toe en breng het geheel aan de kook,temper het vuur en laat de schotel ongeveer een uur zachtjes doorkoken
|
|