|
Spaghetti-eierschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gr. spaghetti
1 ui
1 groene paprika
6 tomaten
40 gr. parmezaanse kaas
4 eieren
200 gr. ontbijtspek
basilicum
zout en peper
2 dl melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de spaghetti gaar. Snipper de ui en snijdt de paprika klein. Verdeel de ontbijtspek in kleine reepjes. Snij de tomaten in partjes.
Fruit de uit en de paprika twee minuten samen met flink wat basilicum. Bak de ontbijtspek 4 minuten mee en laat vervolgens de tomaten nog twee minuten met het geheel mee smoren (niet kapotbakken!)
Giet de spaghetti af en doe die bij het ui/paprika-mengsel. Bak en meng een minuutje en doe het geheel over in een ovenschotel. Klop in een kom de 4 eieren, de parmzaanse kaas, melk, flink wat peper en zout los en giet dat mengsel bovenop de ovenschotel.
Zet het geheel zo′n 40 minuten in de oven a 200 C.
Heeeeerlijk.
|
|
|