|
|
Wrap Met Kalkoenfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 trostomaten
1 bakje avocadodip
1/2 bekertje creme fraiche
versgemalen zwarte peper
2 bosuitjes
1 zakje waterkers
4 tortilla′s
12 plakjes kalkoenborstfilet
8 stukjes bakpapier a ca. 16x8 cm
Voorbereiding:
In een steelpan water aan de kook brengen.
Tomaten inkruisen, onderdompelen in het water, afspoelen in koud water, ontvellen en in blokjes snijden
Bosuitjes schoonmaken en in dunne reepjes snijden
Steeltjes van de waterkers verwijderen( 8 blaadjes apart houden)
Bereidingswijze:
In een kommetje de avocadodip en creme fraiche door elkaar roeren. Tomatenblokjes erdoor roeren. Op smaak brengen met peper.
Tortilla′s op een werkblad uitspreiden en dun besmeren met de helft van de avocadosaus
Op elke tortilla 4 plakjes kalkoenfilet leggen en deze weer besmerenmet de rest van de avocadosaus.
LET OP: Houd 2 1/2 cm van de rand vrij
Waterkers en bosuitjes over de tortilla′s verdelen.
Vouw de zijkanten van de tortilla ca. 5 cm naar binnen. Rol hem op en snijd hem desgewenst in het midden of aan de bovenkant schuin door, zodat de vulling zichtbaar wordt.
Onderste gedeelte tot de helft strak in het bakpapier rollen.
|
|
|