|
|
Smoor Djawa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 pond riblappen
2 uien
ketjap
water, peper, zout, nootmuskaat
5 kleine aardappelen
Voorbereiding:
Lappen in stukjes snijden en de uien in stukjes snijden.
Bereidingswijze:
De stukjes vlees kruiden met peper en zout en nootmuskaat.
goed bruin braden, dan de uien erbij en als deze glazig zijn de ketjap en water toevoegen tot het vingerdik onder staat.
de fijngesneden aardappelen erbij doen en het geheel 4 UUR laten sudderen.
hierbij gele rijst serveren.
GELE RIJST:
gewoon koken zoals altijd maar dan met 3/4 water en 1/4 melk
toevoegen:1 th.lepel laos
3 th.lepel koenjit
1 th.lepel sambal
|
|
|