|
|
Pepernoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
330 gram Bloem
300 gram Suiker - of rietsuiker
3 Eieren - grote
4 eetlepel Sukade - fijngesnipperd
3 eetlepel Pepernotenmix - zie onder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De pepernotenmix maak je naar eigen inzicht van (versgemalen) kaneel, nootmuskaat, peper, groene kardemom en anijszaad. Wees een beetje voorzichtig met de nootmuskaat, die is nogal dominant.
Neem bloem en suiker, wat gemalen kaneel, nootmuskaat, staartpeper, kardemom, anijs of karwijzaad en at heel fijn gesnipperde sukade. Kneed die met eieren tot een stevig deeg en maak er stukjes van zo groot als kleine hazelnootjes. Neem een mini-ijsbolletjestang en leg op een met bakpapier beklede bakplaat bolletjes deeg, niet te dicht op elkaar. Zet de elektrieche oven op 175 graden of de heteluchtoven 160 graden en bak in een kwartier tot 20 minuten heerlijke pepernotenkoekjes.
|
|
|