|
|
Tortellini Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pak verse tortellini verde
300 g verse spinazie
3 lente-uitjes
2 el pijnboompitten
2 el geraspte Parmezaanse kaas
2 el olijfolie extra vergine
2 el citroensap
1 el Kikkoman
1 teentje knoflook
nootmuskaat
zwarte peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tortellini volgens de aanwijzigen op de verpakking.
Pers de knoflook uit boven een kommetje en door daar de olie, citroensap en soyasaus (Kikkoman) bij. Roer even door. Snijd de lente-uitjes in ringejes. Rooster de pijnboompitten kort in een droge koekenpan.
Was de spinazie. Doe de spinazie in een vergiet en overgiet dit met een flinke hoeveelheid kokend water. Laat de spinazie goed uitlekken en verdeel het daarna over 2 borden. Strooi er een klein beetje nootmuskaat over.
Giet de gare tortellini over in een vergiet en laat ze even uitlekken. Verdeel de pasta over de borden op de spinazie. Klop het sausje nog even door en sprenkel het gelijkmatig over de twee borden. Bestrooi ze met de uitjes, de kaas en de pijnboompitten. Tot slot nog wat peper over de pasta malen.
|
|
|