|
Hazenrug Met Roomsaus En Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 HAZERUGGEN
1 BEKERTJE ZURE ROOM
3 EETLEPLES GEROOSTERDE AMANDELEN
1 DL SHERRY
60 GRAM BOTER
WILDKRUIDEN
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi de hazenruggen met wildkruiden. Verwarm de boter in een wildpan en bak hierin de hazenruggen aan beide zijden bruin in 25 minuten. Voeg de laatste 10 minuten de sherry toe en verwarm dit. Giet de room op het laatst in de pan, roer alles dooreen en laat dit even binden. Bestrooi het gerecht met amandelen.
|
|
|