|
|
Aardappelmandjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kleine aardappelen
zout
frituurolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen in hele dunne sliertjes (julienne) snijden of grof raspen. De julienne niet wassen! Met behulp van 2 theezeefjes, die in elkaar passen maakt u de mandjes *. Een volle eetlepel aardappeljulienne over 1 zeefje verdelen en het tweede zeefje op de aardappelrasp drukken. De zeefjes vastklemmen, zodat ze tijdens het bakken niet losgaan en het mandje in de verhitte olie goudbruin bakken. Het geheel op keukenpapier laten uitlekken en iets laten bekoelen, dan het mand je uit de zeefjes nemen. De volgende mandjes net zo bakken. De mandjes kunt u vlak voor gebruik in een hete voorverwarmde oven even opwarmen en dan naar keuze vullen.
|
|
|