|
|
Won Ton In Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 won ton velletjes
110 gr varkensvlees of garnalen en varkensvlees
1 el fijngehakte lente uitjes
Marinade voor varkensvlees
? tl zout
1 tl lichte ketjap
mespuntje peper
1 tl sesamolie
? el water
(fijngehakte gember)
Soep
1 el Chinese wijn of droge sherry
? el olie
6 dl kippenbouillo
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het varkensvlees of het varkensvlees en de garnalen in kleine stukjes en meng het door de marinade. Laat ongeveer 10 minuten staan en voeg de lente uitjes toe.
Leg op elk velletje won ton een theelepel vulling in het midden.
Maak de randen vochtig met water en bouw het velletje dubbel in de vorm van een driehoek. Vouw de punten nu naar elkaar toe.
Soep: Verhit de olie in een wok of kookpan. Als de olie heet is voeg de wijn toe en de kippenbouillon. Breng aan de kook en kook de bieslook. Breng op smaak met zout en peper.
Doe de won tons in een grote pan met kokend water. Verlaag de hittebron en laat ongeveer 3 minuten koken. Laat uitlekken.
Leg de won tons in een soepbord en schenk de soep erover. Garneer met bieslook.
Serveer warm.
|
|
|