|
|
Filosoof
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*Aardappelpuree van ca 1 kg aardappelen
*2 flinke uien
*olie of boter
*500 gram gehakt, half om half
*1 eetlepel bouillonpoeder of 1 bouillontablet
*1/8 liter water
*5 eetlepels picclilly
*allesbinder
*zout en peper
*paneermeel en boter
Voorbereiding:
Maak een niet te dikke aardappelpuree en laat afkoelen.Snipper de uien.Verhit olie of boter in een koekepan met een hoge rand of een hapjespan en laat de ui in een paar minuten omscheppend glazig fruiten. Doe het gehakt in de pan en roer tot het rul is en begint te verkleuren. Roer er het bouillonpoeder of het verkruimelde bouillontablet en het water door en laat met het deksel op de pan een paar minuten stoven. Roer er de piccalilly door. Bind bij met allesbinder en breng op smaak met wat zout
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bestrooi de aardappelpuree met paneermeel en beleg met vlokjes boter. Zet 30 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven tot het gerecht goed heet en het korstje goudbruin is.
|
|
|