|
|
Huzarensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr. pork, 1/4 theel. zout, peper, 10 gr. margarine, 1 aardappel(100gr.), 1 dl. water, 1 ei, 2 blaadjes sla, 1 theel. mosterd, 2 eetl. zonnebloemolie, 1 eetl. augurknat of azijn, 1/4 zure appel, 6 zilveruitjes, 2 augurk, 1 eetl. mayonaise en een halve tomaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappel en pit hem. Was de aardappel en snijd de aardappel in kleine blokjes. Breng het water aan de kook. Kook hierin de aardappelblokjes in 4 minuten gaar. Giet de blokjes op een zeef en laat ze afkoelen op een bordje. Kook het ei hard en laat het schrikken in koud water. Was de sla en laat deze uitlekken. Doe de mosterd met de sla-olie en het augurknat in een kom en klop er een sausje van. Schil de appel en snijd het klokhuis eruit. Snijd het vlees, de appel 4 uitjes en 1 augurk in kleine stukjes. Meng deze met de aardappelblokjes door het sausje. Schik de blaadjes sla op een bordje en leg de salade er als een bergje op. Bestrijk de salade met de mayonaise. Garneer de huzarensalade met de plakjes ei, de tomaat, een augurkwaaier en roosjes van de overgebleven zilveruitjes.
|
|
|