|
|
Spinazietaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Feuille-deeg. 400 gram gekookte spinazie. Bloem. 1 kilo aardappelen. 400 gram half-om gehakt of 500 gram champignons en 150 gram belegen kaas. Zout. Peper. Kerriepoeder. 1 ei. Een rest vleesjus of wat sauce passe-partout.
Voorbereiding:
Vet het bakblik in en bedek de bodem en de opstaande rand met feuilletedeeg. Schil en kook de aardappelen gaar, maak er een stevige puree van met wat melk, boter en een ei. Breng op smaak met zout en kerriepoeder. Kook spinazie (het gekookte en uitgelekte gewicht moet ongeveer 400 gram zijn. Breng de spinazie op smaak met zout en kerriepoeder en laat het heel goed uitlekken. Prak het gehakt rul in wat warme boter en breng op smaak met zout en kerriepoeder. Of snij de champignons in plakjes, stoo
Bereidingswijze:
Bedek de deegbodem met een laag aardappelpuree. Leg hierop het gebraden gehakt of de plakjes belegen kaas en de champignons. Bedek deze laag met de spinazie. Dek het geheel af met feuilletedeeg en prik kleine gaatjes in het deksel. Zet het blik ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven (stand 7). Verwarm de rest vleesjus of de sauce passe-partout.
|
|
|