|
|
Lonza Al Latte Con Carole
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr varkensgebraad van de koteletten, ontbeend en opgebonden - 3 el olijfolie - 25 gr boter - 1 kleine ui, fijngesneden - 1 tak fijngehakte selder - 8 wortelen in staafjes van 5 cm - 2 laurierblaadjes - 1 el peperbolletjes - 1/2 liter hete melk
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180? C.
Bereidingswijze:
Verwarm boter en olijfolie in de cocotte en laat er de wortelen en selder 8 a 10 minuten zachtjes in stoven. Verhoog het vuur, duw de groenten aan de zijkant en laat het vlees aan alle kanten dichtschroeien. Voeg laurierblaadjes en peperbolletjes toe en bestrooi met zout. Zet de cocotte nu afgedekt in de oven en laat zachtjes smoren gedurende 90 minuten.
|
|
|