|
|
Bosaardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr gemengde paddestoelen - 500 gr aardappelen - de blaadjes van een bosje platte peterselie of basilicum (het ene of het andere naar smaak) - 4 teentjes knoflook, gepeld en geplet - 1 el olijfolie - versgemalen zwarte peper en zout - blaadjes van platte peterselie en basilicum ter garnering
Voorbereiding:
Borstel de paddestoelen schoon en spoel ze indien nodig vlug zandvrij onder de stromende kraan, zodat ze geen water opzuigen. Dep ze goed droog met keukenpapier en snijd ze in schijfjes. Verwarm de oven voor op 180? C. Snijd de aardappelen in dunne schijfjes. Vet de ovenschotel in met olijfolie.
Bereidingswijze:
Doe aardappelschijfjes, paddestoelen, lookteentjes, peterselie of basilicum, peper en zout in een grote slakom en meng alles goed dooreen. Giet het mengsel in de ovenschotel en egaliseer. Bak gedurende 45 minuten in de warme oven.
|
|
|