|
|
Slagroomtaart Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
90 gr bloem; 30 gr maizena; 6 eieren; 150gr witte basterdsuiker; 50gr geschaafde amandelen; 250ml slagroom; 2 zakjes vanillesuiker; 1 zakje slagroomversteviger; 250gr aardbeien; 4 eetl (bos)aardbeienlikeur; zout
Voorbereiding:
verwarm de over voor op 175 graden. Vet een springvorm in en bestuif hem met wat bloem. Zeef de bloem en de maizena met een snufje zout boven een kom.
Bereidingswijze:
Klop in een kom de eieren met suiker in 10 minuten tot een cremekleurige massa. Spatel het bloemmengsel er luchtig door. Doe het deeg over in de vorm. Bak de taart een richel onder het midden in de oven in ca 40min goudbruin en gaar. Laat de taart ca 20 min in een open oven afkoelen. Verwijder de vorm en laat de rtaart op een roster verder afkoelen. Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin. Klop de slagroom met vani8llesuiker en versteviger stijf. Was de aardbeien en halveer ze. Kerf de taartbodem rondom in en snijd de taart in twee lagen. Besprenkel de snijvlakken met de likeur. Leg een laag op een schaal. Strijk de helft van de room erover uit en verdeel er aardbeien over. Leg hierop de andere taartlaag. Bestrijk de zijkant dun met room. Strijk de rest van de room over de bovenkant uit. Druk de amandelen tegen de zijkant, terwijl u de taart steeds draait. Garneer de bovenkant met aardbeien.
|
|
|