|
|
Tagliatelle Al Pollo
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr kipfilet(eventueel voorgekruid al pesto)
600 - 750 gram verse tagliatelle
2 bekertjes (halfvolle)creme fraiche
500 gr verse courgette of broccoli
1 ui
1 teentje knoflook
verse basilicum
verse takje tijm
pesto kruiden of verse pesto
parmezaanse kaas(liefst vers)
Voorbereiding:
Voldoende water opzetten.
Kipfilet in reepjes snijden en ong. 1 uur met pesto laten intrekken
Ui snipperen, knoflook pellen
Groente in stukjes snijden en kort blancheren
Kruiden fijnsnijden
Bereidingswijze:
Kipfiletreepjes in wok bruin bakken, zodra deze gaar zijn gesneden uitje en geperst teentje knoflook toevoegen en ca. 1 minuutje roerbakken
Daarna geblancheerde groenten toevoegen. Dit ca. 2 min. roerbakken, kruiden met tijm en basilicum toevoegen en bekertjes creme fraiche als laatste. Goed doorroeren.
Inmiddels pasta in water doen en saus op zacht vuurtje laten pruttelen.
Als laatste ca. 3 eetlepels parmezaansekaas aan saus toevoegen. De rest los bij maaltijd serveren.
|
|
|