|
|
Vis En Schaaldieren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetlepels olijf- of zonnebloemolie
1 schoongemaakte en kleingesneden ui
4 uitgeperste teentjes knoflook
1 schoongemaakte, van de zaadjes ontdane en fijngehakte rode peper
500 gr gepelde garnalen
2 theelepels kerrie
1 ontvelde en in kleine stukjes gesneden tomaat
2 eetlepels water
zout
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de kleingesneden ui en de
uitgeperste teentjes knoflook 3 minuten. Voeg de fijngehakte rode peper en
de garnalen toe en bak alles onder voortdurend omscheppen 5 minuten. Roer de
kerrie door het garnalenmengsel. Voeg de stukjes tomaat, het water en wat
zout toe. Draai de hittebron laag en laat alles 10 minuten zachtjes
sudderen.
Serveer het gerecht bestrooid met de fijngehakte peterselie.
|
|
|