|
|
Spaanse Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr chorizo (stukje) - 1 blikje mosselen in pikante saus (AH) - 1 groene en 1 kleine rode paprika - 1 klein blikje tomatenpuree - 1 blik tomaten - 1 sjalotje - 2 kruidenbouillon tabletten - 2 el peterselie
Voorbereiding:
Snijd de paprika in stukjes, snipper de sjalot en snijd de chorizo in blokjes.
Bereidingswijze:
Giet de mosselen af boven de soeppan. Bak de sjalot, chorizo en de paprika eventjes in de mossellolie. Tomatenpuree eventjes zachtjes meebakken. Blik tomaten toevoegen met sap, tomaten stuk maken. 6 dl water en de bouillon tabletten toevoegen, aan de kook brengen en 10 min. zachtjes koken. Vuur uit, en de peterselie en de mosselen door de soep roeren.
|
|
|