|
Stumpstamp
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 1/2 kg. aardappelen, 250 tot 400 gr. gesneden andijvie, spekjes om uit te bakken en een rookworst, wat melk en peper en zout
Voorbereiding: Aardappels schillen en in ongeveer gelijke stukken verdelen met een tl zouten een ruime bodem water.
Bereidingswijze: Aardappels gaar koken en stampen tot puree met wat melk, snufje peper toevoegen. Eventueel wat nootmuskaat. Ondertussen de spekjes uitbakken, de rookworst warm maken, dan de andijvie door de puree mengen.
|
|
|