|
Pruimenjam
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: ? 1000 g rijpe pruimen,
? 500 g geleisuiker De Speciale CSM,
? 1 theelepel kaneel,
? 2 eetlepels Likeur 43
Voorbereiding: Maak 2 jampotten goed schoon met heetwater en soda.
Bereidingswijze: Ontvel de gewassen pruimen, snijd ze in stukken en verwijder de pitten.
Breng de pruimen in een flinke pan met 2 eetlepels water aan de kook en laat ze op laag vuur in ca. 20 minuten gaar koken.
Maak ze daarna fijn met een mixer.
Meng de geleisuiker en de kaneel, roer ze door de pruimenmoes en breng al roerend aan de kook.
Laat 4 minuten koken, roer er de likeur 43 door en schep de jam in schone potten.
Zet ze ongeveer 5 minuten op zijn kop.
De jam op een koele donkere plaats bewaren.
|
|
|