|
Morellensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 g ontpitte morellen (of gewone kersen)/ 40-50 kristalsuiker/ stukje citroenschil/ kaneelstokje/ evt. 1 of 2 kruidnagels/ zout/ 2 dl zure room/ 20 g bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de kersen in 1,5 liter koud water, voeg de suiker, kaneel, citroenschil, zout toe. Breng aan de kook en laat 10 min. zachtjes koken. Als de kersen bijna gaar zijn, verwijder dan kaneelstokje en citroenschil. Bind de soep met een mengsel van zure room en bloem.
|
|
|