|
|
Tongrolletjes Met Roomkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tongfilets, peper, zout, 100 gram zalmfilet, 100 gram roomkaas, 1 el. fijngehakte bieslook, ? l. visbouillon van tablet, 1 glas droge witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de tongfilets schoon onder koud stromend water en dep ze droog. Snijd ze in de lengte doormidden, zodat 8 smalle filets ontstaan. Bestrooi de vis met zout en peper. Verwijder het vel van de zalmfilet en preer de zalm in een keukenmachine met de roomkaas. Breng dit mengsel op smaak met peper en zout en roer de bieslook erdoor. Besmeer hiermee de velkant van de tongfilets. Rol de tongfilets op en steek de rolletjes vast met een prikker. Breng in een vispan of braadpan de visbouillon en witte wijn aan de kook en pocheer hierin de filets in ? 8 minuten gaar. Neem de rolletjes uit het vocht en serveer ze bijvoorbeeld met een roomsaus.
|
|
|