|
Regenboogbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ongesneden casinobrood
1 blikje ansjovis
100 gekookte vis (bv kabeljauw)
4 hardgekookte eieren
1 bosje peterselie fijngehakt
beetje knoflookpoeder
400 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Alle korst van het brood verwijderen
Het rood in de lengte in 4 plakken snijden en plat rollen met de deegroller.
Boter tot room roeren en beetje bij beetje
4 el water toevoegen dit goed mixen.
De asnjovis fijnprakken
De gekookte vis in kleine stukjes snijden
Het eigeel door een zeef drukken-
Het knoflookpoeder door de boter roeren, de boter in 4 porties verdelen en elk portie met een ander ingredient vermengen zodat je 4 smeersels krijgt.
Op elke boterham een smeersel smeren en dit op elkaar leggen.Strak inwikkelen met folie en laten opstijven in de koelkast
Het brood in dunne plakjes serveren
|
|
|