|
|
Worteltjescake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50g boter; 150g basterdsuiker; zaa van 4 groen kardemompeulen, of 2 theel. gem. kardemompoeder; 2 eieren; 1 theel. (wijsteen)bakpoeder; 100g spelt-of tarwemeel; 250g wortel, geraspt; 50g gedroogde abrikozen, kleingesneden; 2 eetl. pistachenoten, grof gehakt; 2 eetl. amandelen, grof gehakt; 1/4 tl. zout
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175?C.
Bereidingswijze:
Cakevorm met bakpapier bekleden. Boter op laag vuur smelten en in een beslagkom schenken. Suiker, kardemom, eieren en bakpoeder door boter roeren. Meel zeven en erdoor roeren. Wortel, abrikozen en noeten door het beslag roeren. Cakebeslag in cakevorm schenken. In 4050 min. bruin en gaar bakken. Af laten koelen.
|
|
|