|
|
Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
350 g aardappelen, 2 eieren, 1 bloemkool, paprika, augurken, mayonaise, kwark, mosterd.
Voorbereiding:
De 2 eieren tussendoor koken,zie BEREIDINGSWIJZE.
Bereidingswijze:
Kook 350 g aardappelen in 20 min met een beetje zout gaar.Snij de aardappelen in kleine stukjes en laat ze afkoelen. Kook intussen 2 eieren in 10 min hard. Snij vervolgens een kleine bloemkool in roosjes,en een paprika en 3 augurken in kleine stukjes. Maak een sausje van 2 theelepels mayonaise,4 eetlepels kwark,en 2 theelepels mosterd. Roer dit sausje door de gekookte aardappelen en schep de ongekookte bloemkoolroosjes erdoor.Breng de salade op smaak met zout en peper.Garneer de salade met plakjes ei.Dit is heerlijk fris en snel klaar!
|
|
|