|
Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 kilo mosselen-mosselkruiden-boeren soepgroenten-3 ons spekdobbelsteentjes-3 ons ||(een dikke plak|)chorizoworst- witte wijn-stokbrood-kruidenboter
Voorbereiding: Snijdt de chorizo worst in dobbelsteentjes, was de mosselen goed in koud water.
Bereidingswijze: Bak de chorizoworst in een wok (of een braadpan) iets bruin. Bak de dobbelsteentjes spek mee tot dat deze ook goudbruin zijn.Bak ook de soepgroenten mee. Kook de mosselen in een laagje witte wijn met de mosselkruiden. Als alle mosselen open zijn zijn ze gaar.Giet de mosselen af en schep het groenten-vleesmengsel er doorheen. Geef er het stokbrood en de kruidenboter bij. Serveer eventueel met een salade.
|
|
|