|
|
Kabeljauw Met Olijven-mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 g ontpitte olijven
- 1 eetl. mosterd
- olijfolie
- zeezout
- 750 gr. kabeljauw.
Voorbereiding:
Pureer de olijven en roer er de mosterd door.
Smeer een vuurvaste schaal dun in met olie en leg hier de met zout bestrooide visfilet in.
Bereidingswijze:
Zet de schaal ongeveer 35 minuten in een voorverwarmde oven van 190 graden.
Schep als de kabeljauw gaar is wat van het visvocht door de olijven-mosterdpuree.
Schep deze saus op de kabeljauw.
|
|
|