|
Gestoofde Kabeljauw Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 gram kabeljauwfilet, zout, peper, 2 uien, 3 preien, 1 dl slankroom, 2 el boter, 1 dl witte wijn, 1 takje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kabeljauw bestrooien met peper en zout. Selderie fijnknippen. Ui pellen en snipperen. Prei schoonmaken en in ringen snijden. In braadpan boter verhitten, ui en prei ca 5 minuten fruiten. Slankroom e wijn toevoegen. Op hoog vuur vocht in 5 tot 10 minuten laten inkoken tot 1/3 deel. Saus op smaak maken met zout en peper. Vis op groente in pan leggen en bestrooien met selderie. Met deksel op de pan in ca 5 minuten gaar stoven
|
|
|