|
|
Aardappelpuree Met Rode Peper
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr. aardappelen (b.v. bildstar) 1 1/2 of 2 kleine rode pepertjes, 35 gr. boter, 5 teentjes knoflook, 2 dl. melk, 1 eetl. fijngehakte peterselie, zout.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en ontdoe de pepertjes van de zaadjes. Pers de knoflookteentjes uit.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in ca. 20 min. gaar. Giet het vocht af. Hak de rode peper fijn. Smelt de boter en bak de rode peper met de uitgeperste knoflook 3 min. op laag vuur. Brang de melk aan de kook. Stamp de warme aardappelen fijn en roer de melk, de boter met de knoflook en de peper erdoor. Breng de puree op smaak met zout.
|
|
|