|
Spaghetti Con Funghi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g spagetti
100 g paddestoelen naar keuze
scheutje witte wijn
50 g Parmazaanse kaas
0.5 ui
olijfolie
20 cc slagroom
25 g roomboter
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de fijn gehakte ui in de olie glazig, blus het af met een scheutje witte wijn. Laat het nog even inkoken en voeg dan de gesneden paddenstoelen toe. Even laten garen, de room toevoegen en laten indikken. Voeg hier de Parmazaanse kaas en de roomboter aan toe. Meng dit met ′al dente′ gekookte spagetti en dien het direct op. Als de saus te dun is, voeg dan een eigeel toe.
|
|
|