|
|
Sambal Badjak I
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 kg rode Spaanse pepers
3 uien
1 el trassie
1 spriet sereh (of wat poeder)
2 el suiker
1/2 kopje asemwater
5 el olie
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De Spaanse pepers zonder pitten fijn maken met de uien, trassie en zout
Fruit dit mengsel in de olie met de sereh en voeg op het laatst het asemwater toe
De sambal op een zacht vuurtje koken tot de olie er uit komt en de massa bruin en dik is
|
|
|