|
|
Ham-kaashapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
- vloeibaar frituurvet of olie
- 1 bosuitje
- 100 gram ham
- 40 gram boter
- zout
- 50 gram bloem
- 2 eieren
- 50 gram geraspte parmezaanse kaas
- 2 eetlepels gehakte peterselie
Voorbereiding:
- Verhit het frituurvet tot 175c
- Snij het bosuitje en de ham fijn
Bereidingswijze:
- Breng 1 dl water met boter en een snufje zout aan de kook em laat de boter smelten.
- voeg in 1 keer de bloem toe en roer tot het deeg van de pan loslaat.
- neem de pan van het vuur en roer een voor een de eieren erdoor. Roer tot het deeg glanst.
- Roer de ui, ham, kaas en peterselie erdoor.
- Doop 2 theelepeltjes in het hete frituurvet en schep hiermee kleine balletjes in het frituurvet.
- Frituur steeds 10 balletjes tegelijk goedbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- In een schaal serveren.
|
|
|