|
|
Italiaanse Gevulde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1ui*6el(olijfolie)*100gr droogkokende rijst*100gr rauwe ham*4el geraspte parmezaanse kaas*1el tomatenpuree*1tl oregano*1tl paprikapoeder*knoflook*4 takjes peterselie*zout*peper*1 kip(1kg)*50gr boter.
Voorbereiding:
Ui snippperen.2el olie verhitten.Ui 3min zachtjes bakken.Rijst toevoegen.Al omscheppend 2min bakken.2dl water toevoegen.
Rijst in 15 min gaar koken en vocht laten verdampen.Intussen ham heel fijn snipperen.
Van vuur af aan rijst toevoegen:ham,kaas,tomatenpuree,oregano en 1/2tl paprikapoeder.
Kmoflook erin.Peterselie erboven fijnknippen.
Door elkaar roeren.Op smaak brengen met zout en peper.
Laten afkoelen.Buikholte van kip schoonmaken.Met keukenpapier droogdepp
Bereidingswijze:
Kip rondom inwrijven met,zout,peper en 1/2tl paprikapoeder.Boter en 4el olie verhitten.Kip in 5min rondom bruinbakken.Met deksel op pan kip in ongeveer 45min gaar en goudbruin braden.Af en toe bedruipen met braadvocht.
|
|
|