|
|
Italiaanse Pastasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2-3 l water, zout, 250 g pasta, 2 middelgrote appelen, 3 augurken, 200 g varkensfricandeau (voor de boterham), 1 bekertje creme fraiche, 1 el tomatenketchup, 1 el melk, 2 el augurkenvocht en 2 el gehakte tuinkruiden.
Voorbereiding:
Water met wat zout aan de kook brengen, de pasta (bijv. minispaghetti) toevoegen en aan de kook brengen, af en toe omroeren, in ongeveer 10 minuten gaar koken.
Bereidingswijze:
De gare pasta in een zeef storten, met koud water begieten en uit laten lekken. De appelen schillen, snijden en het klokhuis verwijderen. De augurken en de varkensfricandeau in reepjes snijden en dit samen met de gesneden appelen en de pasta vermengen. Voor de slasaus: het bekertje creme fraiche met de tomatenketchup, de melk en het augurkenvocht kloppen en daardoor de gehakte tuinkruiden roeren. De sla-ingredienten met de saus vermengen, goed laten intrekken en eventueel met wat zout op smaak brengen.
|
|
|