|
|
Prosciutto Di Parma Con Melone E Fichi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 kleine meloen (Galia of ogen)
16 plakken Parmaham
4 takjes verse basilicum of 4 theel. gedroogd
4 verse vijgen
Voorbereiding:
Meloen halveren en zacht binnenste en pitjes verwijderen.
Met meloenbolletjeslepel 28 bolletjes eruit scheppen.
Bereidingswijze:
Op 4 borden ham verdelen.
Van basilicum 4 blaadjes achterhouden, rest van blaadjes in dunne reepjes boven ham knippen.
Vijgen van boven 4x insnijden en iets uit elkaar duwen zodat "bloem" ontstaat.
Meloenbolletjes en vijgen op bordjes leggen. Garneren met blaadje basilicum.
|
|
|