|
|
Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
Een bakje kwark (450 gram),
150 gram suiker,
2 zakjes vanillesuiker,
1 groot blik perziken,
een kwart liter slagroom,
9 blaadjes gelatine wit,
een hotelcake,
iets margarine.
Voorbereiding:
Laat de perziken goed uitlekken en vang het sap op.Deel het sap in twee delen.
Vet de vorm in met de margarine.
Sny de cake in plakken.
Hak het grootste deel van de vruchten fyn.
Bereidingswijze:
Gebruik een deel van het vruchtennat om de cakeplakken een voor een in te dopen om ze dan op de bodem van de springvorm te leggen.
Dan de kwark mengen met de suiker,vanillesuiker en de stukjes perzik.
Nu de gelatine weken en het resterende deel van het sap warm maken en hierin de gelatine
oplossen ,even iets laten afkoelen en dan by het kwarkmengsel voegen.Even doorroeren.
Nu de slagroom kloppen en heel voorzichtig
mengen met de rest.
Giet alles nu op de cake en zet de springvorm ongeveer 20 minuten in de koelkast.Nu kun je nog eventueel garneren met wat achtergehouden stukjes fruit.
De kwarktaart terugplaatsen in de koelkast en zeker nog een 3 uur laten staan
|
|
|