|
Aardappelpizza
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gram gare aardappel
- 100gr bloem
- 1tl gistpoeder
- 6-8 roma tomaten
- 100gr oude geraspte kaas
- 1 bol mozzarella
- verse basilicum
- rode ui in ringen
- een el olijfolie
- wat ontpitte kalamata olijven, gehalveerd
- peper en zout
- 1 teen knoflook uit de pers
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer de aardappelen en meng ze met de bloem, de gist, een eetl olie een snufje zout en een teen knoflook uit de pers.
Doe het menngsel in de ingevette bakvorm en bak de bodem in ca 10 minuten voor in een oven van 220?.
Schik de tomaatplakken op de bodem, kruid ze met peper en zout, verdeel de olijven en de uienringen en de gesnipperde basilicum over de pizza, strooi de geraspte kaas er over en dan de in dunne plakjes gesneden mozzarella. Besprenkel met wat olie.
Ong. 10 minuten afbakken in de oven.
|
|
|